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apareçam por la: www.brincandodecozinha.com.br

em breve.

esse espaço vai mudar...

receita da semana - parte II

pra um jantarzinho durante a semana é uma ótima idéia.

tortinhas crocantes com ovos e bacon

*como não to podendo exagerar nas coisas gordas, eu troquei o bacon por peito de peru defumado e ficou ótimo.
e também usei todos os ingredientes light. pelo menos a consciência fica menos pesada.

4 porções
preparo: 10 minutos
cozimento: 35 minutos

azeite para untar
16 fatias de pão de forma [usei pão light]
75g de manteiga em temperatura ambiente
150g de bacon picado [usei peito de peru defumado]
2 ovos
125ml de creme de leite [também usei light]
2 colheres [sopa] de parmesão ralado na hora
4 tomates-cereja
sal e pimenta

unte 4 forminhas de empada [ou muffins]. tire as cascas do pão e descarte. achate as fatias com um rolo de macarrão e cubra-as com manteiga. em cada forminha, coloque 4 fatias em diagonal para formar a base. pressione-as cuidadosamente.

asse em forno preaquecido a 200C por 12-15 minutos, até ficarem douradas.

enquanto isso:

se escolher pelo bacon, aqueça bem uma frigideira seca, coloque o bacon e frite por 2-3 minutos, até ficar crocante.

se escolher pelo peito de peru defumado, basta apenas cortar as fatias em pedaços pequenos.

bata os ovos, creme de leite, o parmesão, sal e pimenta em uma tijela e separe.

depois que passar os 12-15 minutos, retire as forminhas para colocar o recheio, mas deixe o forno ligado. coloque o bacon/peito de peru sobre as fatias de pão e complete com o creme que está na tijela. e para terminar, coloque um tomate cereja por cima e asse novamente por mais 15 minutos.

simples, rápido e delicioso.

to tentando cumprir minha meta de fazer uma receita por semana. deveria ter feito uma receita no final da semana passada, mas terminou que não deu. então essa semana farei duas. a primeira delas fiz ontem, um jantarzinho. rápido e fácil de fazer e o resultado foi muito bom.

e ainda tivemos ótimas companhias: dida, gabis e benjamim.

a receita foi a seguinte: pacotinhos de frango mediterrâneo.

4 porções
preparo: 5 minutos
cozimento: 15 minutos

4 filés de peitos de frango [tempere com sal e pimenta do reino]

coloque numa tijela:
2 tomates picados
50g de azeitonas pretas picadas
2 colheres [sopa] de alcaparras
2 colheres [chá] de orégano
uma boa quantidade de azeite extravirgem

corte 4 quadrados de papel-alumínio de 30 cm.

montar os pacotinhos:

coloca um fio de azeite no centro do papel e coloca o filé de frango em cima.
em cima do frango coloque uma quantidade da mistura que está na tijela e feche o pacotinho.
coloque os pacotinhos de frango numa assadeira e coloque no forno preaquecido a 200 C por 15 minutos.
[como o forno da minha casa não é excelente, eu deixei no forno por 20 minutos]

depois é só servir os pacotinhos.

eu fiz arroz basmati para acompanhar, mas até com pão francês de acompanhamento fica bom.




e agora a visita mais gostosa de todas:

meu sonho de consumo.

áries.

hoje resolvi ler mais sobre meu signo. e o resultado foi esse:

a pessoa nascida com o sol em áries gosta de ser a primeira em tudo. tende a passar do pensamento à ação de forma imediata. é espontâneo, "feito de uma só peça", vive no presente e sente que tudo o que acontece em torno de si lhe diz respeito.

valente, corajoso, intrépido. raramente se desencoraja quando se trata de iniciar alguma atividade. de espírito empreendedor, tende a ser autoritário, a assumir "a cabeça das situações". sem mesmo se dar conta, o ariano já se faz líder.

é acusado de ter um temperamento forte, e tem. mas é incapaz de conservar ressentimentos. simplesmente esquece. a paciência com detalhes não é seu ponto forte. costuma ir direto ao assunto, não gostando de rodeios [às vezes até um pouco demais].

busca sempre progredir, tomar iniciativas. tem determinação, atividade e ambição. sabe revelar de sensibilidade e franqueza.

direto, impaciente e apressado. posição de guiar, comandar, ter liberdade, tomar decisões, indicar métodos de ação. sem diplomacia. iniciador, nem sempre vê seus projetos chegarem ao fim, mas não desiste. executivo, mecânico, energia física. uma frase típicamente ariana é: "se é para ser que o seja já".

otimista, esforçado, intenso quando interessado, passional se excitado. destemido, ressentido, vai a extremos de indignação.

suscetível à dor de cabeça e problemas renais. não gosta de se medicar, nem de esperar, quer resultado imediato. atitude ansiosa. se direcionar bem suas energias poderá conseguir seus objetivos rapidamente.

os arianos são comunicativos e curiosos. costumam ter mente bastante aberta e de poucos preconceitos. eles adoram amizades diferentes, e se verem rodeados de pessoas criativas.

de uma natureza fogosa, os arianos se apaixonam intensamente. têm ideais elevados nos assuntos do amor o que às vezes torna difícil sua satisfação. são honestos e espontâneos em suas emoções.

sedutores, a conquista é como um jogo onde gostam de atos heróicos e de intensa expressão emocional. no amor se entregam por completo, confiantes, com uma certa pureza infantil.

o ariano necessita dividir sua vida com alguém, se sentir admirado. e busca por um relacionamento harmonico e equilibrado.

sentem-se atraídos por pessoas de beleza, de elegância, ou que tenha sensibilidade artística.

é isso!

de volta à cozinha.

a volta foi de leve, pra ver se eu ainda tava sabendo fazer alguma coisa gostosa. comida simples, fácil de fazer e deliciosa. um ótimo jantar, pra depois da malhação.

pois é, também to de volta aos exercícios. que também comecei de leve, depois de tanto tempo parada. 40 minutinhos de esteira e alguns abdominais.

e espero que o ritmo vá aumentado, tanto na ginástica como na cozinha.

o jantarzinho de hoje foi bruschetta [inspirada no filme julie & julia]

pra quem se interessar, ai vai a receita:

corte os tomates em cubinhos [eu usei tomate cereja], e coloque numa tigela.
tempere com sal, pimenta do reino, acrescente o manjericão e coloque um pouco de azeite.
deixe marinar.

enquanto isso corte o pão em fatias [pão italiano é uma boa opção]
coloque azeite numa frigideira, deixe esquentar e frite o pão no azeite.
deixe o interior do pão dourar e ficar um pouquinho áspero.
pegue um dente de alho e esfregue no interior do pão.
como está um pouco áspero, é como se o pão ralasse o alho. [dá pra entender?! :D]

depois é distribuir os cubinhos de tomate, já marinados, em cima de cada rodela.
e se deliciar.

saudade.

o ano está começando,

e junto com ele as esperanças e os sonhos vão se renovando.

eu, particularmente, adoro essa sensação de renovação. é o começo de um novo ciclo. a esperança de realizar os velhos planos, que não conseguimos concluir no ano que passou. são os sonhos e a empolgação de realizar os novos planos e as novas metas que acabam de surgir.

é jogar fora tudo que não será mais útil nesse novo ano. é deixar pra traz todas as mazelas e só começar a pensar em todas as coisas boas que ganharemos e conquistaremos nessa nova etapa.

mãos a obra e vamos a luta.
e que seus sonhos sejam realizados, assim como espero realizar os meus.

um feliz ano todo.

fala, mafalda!

feliz 2011, meu povo!

#leofest

sem dúvidas, depois do carnaval, claro, o leofest é a festa mais divertida e aguardada do ano. eu, por motivo de viagens, levei falta nos dois últimos anos. mas estou de volta.

natal, aniversário, amigos, música, alegria, sorrisos, o nascer do sol, piscina e cachaça. muita cachaça!!

uma festa que assim que acaba, nós já queremos mais.

o único problema do leofest é só ter uma vez no ano. mas vai ver que esse é um dos motivos que tornam a festa tão especial.

leo, bella e agregados sempre estão de parabéns pela organização do evento. que, por sinal, está ficando cada vez melhor.

vida longa ao leofest!!

fotos do leofest 2010 aqui: http://www.moidsch.com/pics/leofest/

pra uma amiga especial.

maria, maria
é um dom, uma certa magia
uma força que nos alerta
uma mulher que merece
viver e amar
como outra qualquer
do planeta

maria, maria
é o som, é a cor, é o suor
é a dose mais forte e lenta
de uma gente que rí
quando deve chorar
e não vive, apenas aguenta

mas é preciso ter força
é preciso ter raça
é preciso ter gana sempre
quem traz no corpo a marca
maria, maria
mistura a dor e a alegria

mas é preciso ter manha
é preciso ter graça
é preciso ter sonho sempre
quem traz na pele essa marca
possui a estranha mania
de ter fé na vida....

mas é preciso ter força
é preciso ter raça
é preciso ter gana sempre
quem traz no corpo a marca
maria, maria
mistura a dor e a alegria...

mas é preciso ter manha
é preciso ter graça
é preciso ter sonho sempre
quem traz na pele essa marca
possui a estranha mania
de ter fé na vida....

coisas simples, mas que fazem falta.

assistir greys, todas juntas no sofá.

ir no guaiamum semanal.

poder ir pra todas as confrarias.

das conversas no gtalk de todo dia.

um piano, letras na tv e um monte de gente cantando.

o neno, o real e o central.

elas e eles na hora que quiser.


é um momento saudosista. já já melhora.
fim de ano tem essas coisas né?!

espírito de papai noel.

o final do ano ta chegando, o natal se aproximando, e meu espírito de "papai noel" só vai aumentando. sou daquelas que tem vontade de presentear a todos. a família e todos os amigos. fico pensando o que eu daria para cada um. gosto demais de presentear.

mas infelizmente, ainda não tenho poder aquisitivo suficiente pra isso. mas presentearei desejando muita saúde e felicidade para todos.

e depois de dois anos passando natal e reveillon fora do brasil, tudo que mais quero é comemorar essas datas em recife, junto da família e dos amigos. me aguardem, que já já eu chego. =)

meu pai: um fã dos beatles e suas histórias.

acho que todos que convivem comigo e com meu pai sabem o quanto ele é fã dos beatles. e o quanto eu e meus irmãos também nos tornamos fãs devido a influência musical dele. ele ainda conseguiu viver um pouco do "momento beatles" em tempo real, nós não. mas nada que o bom e velho paul não consiga fazer com que a gente sinta um pouquinho que seja dessa emoção.

mas pra mim, a melhor história do meu pai, foi quando ele, ainda adolescente, saiu de casa com o dinheiro contato para fazer a inscrição de uma prova pra concorrer a uma vaga de intercâmbio. só que no meio do caminho ele passa numa loja de disco e está lá o 12º álbum dos beatles, o abbey road, bem na vitrine. o brilho do disco foi muito maior, e sem nem pensar duas vezes, ele entrou na loja e comprou o disco com o dinheiro que deveria fazer a inscrição da prova.

voltou pra casa numa felicidade só. e quando minha avó disse que depois disso ele não tinha maturidade para morar um tempo fora, ele nem ligou. disse que não se arrepende, que perdeu de aprender a falar inglês, mas que ele foi mais feliz com o disco. e que hoje ele tem três filhos que também adoram os beatles e ainda falam inglês. :)

paul mccartney, lá vamos nós.

escolhas.

a vida é feita de escolhas. e acredito que quando as coisas são feitas por obrigação, nunca vão ter a mesma leveza de quando são feitas com gosto, com vontade.

a escolha que eu fiz foi tentar estar sempre perto dos que são importante para minha vida, sabendo respeitar os limites de cada um, claro. acho importante me fazer presente, e mostrar o quanto os outros também são especiais. pra mim é fácil passar por cima de uma preguiça, de um mau humor, de um cansaço, de uma ressaca, pra ter a recompensa de receber um sorriso em troca.

eu sou assim. gosto de sempre ter notícias das pessoas, saber como andam suas vidas, suas novidades. e muitas vezes fico achando que todos são iguais a mim. mas qual seria a graça do mundo se todos fossem iguais né?! e assim eu vou conhecendo cada vez mais os que estão ao meu lado e vou tentando entender a forma como cada um se comporta. o jeito que cada um tem de demonstrar o carinho pelo outro.

e acredito que os que sempre estiveram e que continuarão ao meu lado, é porque gostam do meu jeito. por isso que continuarei sendo como sempre fui.

e as programações continuam...

em outubro, no mês de estreia em são paulo, foi a vez de conhecer o festival SWU. muito bom por sinal.

em novembro a programação está mais pesada. começou com o show do black eyed peas, dia 04/11. e na próxima semana ainda tem mais dois shows: stereophonics, no dia 18/11e pra fechar a programação de novembro com chave de ouro, paul mccartney, dia 21/11.

fora todas essas festas grandes, ainda tem as festinhas menores, que não param. e que são tão divertidas quanto.

ficamos sabendo que vai ter U2 em abril, e com muse abrindo o show. perfeito né?! só que eu achava que as programações iam dar um tempo do final de novembro até abril, mais ou menos. um tempinho pra gente ajustar o nosso bolso, depois de tanto gasto com festas. doce ilusão. em janeiro já vem amy winehouse por aqui. ai ai ai meu dinheirinho. :D

o jeito é fazer um "caixa 2" só pra esses eventos. ou até melhor, voltar a ser estudante. nada melhor do que pagar meia entrada em tudo. :D

vâmo, que vâmo.

hoje é um dia especial,

porque hoje é aniversário de uma pessoa especial. a minha mãe!
mãe, parabéns! continue sendo essa mulher maravilhosa que você é.
te amo.

it´s friday.

desejei tanto que chegasse sexta feira.
finalmente chegou.

semana puxada. muito puxada, pra ser mais sincera.
e agora 4 dias livres, bem merecidos.