sexta-feira, março 04, 2011

novo blog.

apareçam por la: www.brincandodecozinha.com.br

quinta-feira, fevereiro 03, 2011

em breve.

esse espaço vai mudar...

domingo, janeiro 30, 2011

receita da semana - parte II

pra um jantarzinho durante a semana é uma ótima idéia.

tortinhas crocantes com ovos e bacon

*como não to podendo exagerar nas coisas gordas, eu troquei o bacon por peito de peru defumado e ficou ótimo.
e também usei todos os ingredientes light. pelo menos a consciência fica menos pesada.

4 porções
preparo: 10 minutos
cozimento: 35 minutos

azeite para untar
16 fatias de pão de forma [usei pão light]
75g de manteiga em temperatura ambiente
150g de bacon picado [usei peito de peru defumado]
2 ovos
125ml de creme de leite [também usei light]
2 colheres [sopa] de parmesão ralado na hora
4 tomates-cereja
sal e pimenta

unte 4 forminhas de empada [ou muffins]. tire as cascas do pão e descarte. achate as fatias com um rolo de macarrão e cubra-as com manteiga. em cada forminha, coloque 4 fatias em diagonal para formar a base. pressione-as cuidadosamente.

asse em forno preaquecido a 200C por 12-15 minutos, até ficarem douradas.

enquanto isso:

se escolher pelo bacon, aqueça bem uma frigideira seca, coloque o bacon e frite por 2-3 minutos, até ficar crocante.

se escolher pelo peito de peru defumado, basta apenas cortar as fatias em pedaços pequenos.

bata os ovos, creme de leite, o parmesão, sal e pimenta em uma tijela e separe.

depois que passar os 12-15 minutos, retire as forminhas para colocar o recheio, mas deixe o forno ligado. coloque o bacon/peito de peru sobre as fatias de pão e complete com o creme que está na tijela. e para terminar, coloque um tomate cereja por cima e asse novamente por mais 15 minutos.





terça-feira, janeiro 25, 2011

simples, rápido e delicioso.

to tentando cumprir minha meta de fazer uma receita por semana. deveria ter feito uma receita no final da semana passada, mas terminou que não deu. então essa semana farei duas. a primeira delas fiz ontem, um jantarzinho. rápido e fácil de fazer e o resultado foi muito bom.

e ainda tivemos ótimas companhias: dida, gabis e benjamim.

a receita foi a seguinte: pacotinhos de frango mediterrâneo.

4 porções
preparo: 5 minutos
cozimento: 15 minutos

4 filés de peitos de frango [tempere com sal e pimenta do reino]

coloque numa tijela:
2 tomates picados
50g de azeitonas pretas picadas
2 colheres [sopa] de alcaparras
2 colheres [chá] de orégano
uma boa quantidade de azeite extravirgem

corte 4 quadrados de papel-alumínio de 30 cm.

montar os pacotinhos:

coloca um fio de azeite no centro do papel e coloca o filé de frango em cima.
em cima do frango coloque uma quantidade da mistura que está na tijela e feche o pacotinho.
coloque os pacotinhos de frango numa assadeira e coloque no forno preaquecido a 200 C por 15 minutos.
[como o forno da minha casa não é excelente, eu deixei no forno por 20 minutos]

depois é só servir os pacotinhos.

eu fiz arroz basmati para acompanhar, mas até com pão francês de acompanhamento fica bom.




e agora a visita mais gostosa de todas:

quinta-feira, janeiro 20, 2011

sexta-feira, janeiro 14, 2011

áries.

hoje resolvi ler mais sobre meu signo. e o resultado foi esse:

a pessoa nascida com o sol em áries gosta de ser a primeira em tudo. tende a passar do pensamento à ação de forma imediata. é espontâneo, "feito de uma só peça", vive no presente e sente que tudo o que acontece em torno de si lhe diz respeito.

valente, corajoso, intrépido. raramente se desencoraja quando se trata de iniciar alguma atividade. de espírito empreendedor, tende a ser autoritário, a assumir "a cabeça das situações". sem mesmo se dar conta, o ariano já se faz líder.

é acusado de ter um temperamento forte, e tem. mas é incapaz de conservar ressentimentos. simplesmente esquece. a paciência com detalhes não é seu ponto forte. costuma ir direto ao assunto, não gostando de rodeios [às vezes até um pouco demais].

busca sempre progredir, tomar iniciativas. tem determinação, atividade e ambição. sabe revelar de sensibilidade e franqueza.

direto, impaciente e apressado. posição de guiar, comandar, ter liberdade, tomar decisões, indicar métodos de ação. sem diplomacia. iniciador, nem sempre vê seus projetos chegarem ao fim, mas não desiste. executivo, mecânico, energia física. uma frase típicamente ariana é: "se é para ser que o seja já".

otimista, esforçado, intenso quando interessado, passional se excitado. destemido, ressentido, vai a extremos de indignação.

suscetível à dor de cabeça e problemas renais. não gosta de se medicar, nem de esperar, quer resultado imediato. atitude ansiosa. se direcionar bem suas energias poderá conseguir seus objetivos rapidamente.

os arianos são comunicativos e curiosos. costumam ter mente bastante aberta e de poucos preconceitos. eles adoram amizades diferentes, e se verem rodeados de pessoas criativas.

de uma natureza fogosa, os arianos se apaixonam intensamente. têm ideais elevados nos assuntos do amor o que às vezes torna difícil sua satisfação. são honestos e espontâneos em suas emoções.

sedutores, a conquista é como um jogo onde gostam de atos heróicos e de intensa expressão emocional. no amor se entregam por completo, confiantes, com uma certa pureza infantil.

o ariano necessita dividir sua vida com alguém, se sentir admirado. e busca por um relacionamento harmonico e equilibrado.

sentem-se atraídos por pessoas de beleza, de elegância, ou que tenha sensibilidade artística.

é isso!

terça-feira, janeiro 11, 2011

de volta à cozinha.

a volta foi de leve, pra ver se eu ainda tava sabendo fazer alguma coisa gostosa. comida simples, fácil de fazer e deliciosa. um ótimo jantar, pra depois da malhação.

pois é, também to de volta aos exercícios. que também comecei de leve, depois de tanto tempo parada. 40 minutinhos de esteira e alguns abdominais.

e espero que o ritmo vá aumentado, tanto na ginástica como na cozinha.

o jantarzinho de hoje foi bruschetta [inspirada no filme julie & julia]

pra quem se interessar, ai vai a receita:

corte os tomates em cubinhos [eu usei tomate cereja], e coloque numa tigela.
tempere com sal, pimenta do reino, acrescente o manjericão e coloque um pouco de azeite.
deixe marinar.

enquanto isso corte o pão em fatias [pão italiano é uma boa opção]
coloque azeite numa frigideira, deixe esquentar e frite o pão no azeite.
deixe o interior do pão dourar e ficar um pouquinho áspero.
pegue um dente de alho e esfregue no interior do pão.
como está um pouco áspero, é como se o pão ralasse o alho. [dá pra entender?! :D]

depois é distribuir os cubinhos de tomate, já marinados, em cima de cada rodela.
e se deliciar.